Thôi nôi bé trai cúng chè trôi nước được không? Cúng chè trôi nước mà không cúng chè đậu trắng có sai không? Muốn trả lời được những thắc mắc này bạn hãy đọc bài viết sau của nhà Mận-Đỏ nhé!
Thôi nôi bé trai cúng chè trôi nước
Muốn biết câu trả lời cho câu hỏi này bạn cần biết chè trôi nước có ý nghĩa gì. Theo quan niệm của ông bà, chè trôi nước có nghĩa là trong trắng, thuần khiết. Chè trôi nước được dùng trong mâm cúng thôi nôi cho bé gái. Ý nghĩa của chè trôi nước trong mâm cúng là cầu sự may mắn vẹn tròn và thuận lợi. Và ngày xưa ông bà ta thường dùng sự may mắn để cầu nguyện cho bé gái.
Thay vì chè trôi nước, ông bà ta chọn chè đậu trắng cho cúng thôi nôi bé trai. Chè đậu trắng mang ý nghĩa đỗ đạt và thành danh, đậu trong từ thi đậu (đỗ). Với hai ý nghĩa khác nhau, ba mẹ có thể chọn loại chè phù hợp để cúng cho con. Ba mẹ hoàn toàn có thể cúng chè trôi nước cho thôi nôi bé trai. Tuy nhiên, ông bà ta quan niệm chè đậu trắng sẽ có nghĩa cho bé trai hơn chè trôi nước. Bạn hãy cân nhắc khi đưa ra lựa chọn nhé!
Mâm cúng thôi nôi cho bé trai đơn giản
Mâm cúng thôi nôi cho bé trai đơn giản được xem là một mâm cúng cho bé trai chuẩn. Vậy như thế nào là mâm cúng thôi nôi chuẩn. Mâm cúng thôi nôi là thứ không thể thiếu trong nghi lễ cúng thôi nôi. Đây được xem là lễ vật để tạ ơn Bà Mụ và Đức Ông, người đã tạo ra bé. Bên cạnh đó còn có mâm cúng cho Thần Tài, Thổ Địa, Ông Táo và ông bà tổ tiên. Mâm cúng này mang ý nghĩa cảm tạ công lao của các vị vì đã phù hộ bé. Mâm cúng thôi nôi cho bé trai đơn giản cần đủ các lễ vật cơ bản. Việc đầy đủ lễ vật là cách để thể hiện lòng biết ơn của mình với các vị bề trên.
Các lễ vật cơ bản cho mâm cúng thôi nôi bé trai bao gồm:
- Nhang hay còn gọi là hương
- Đèn hoặc nến
- Gạo, muối hạt
- Nước
- Rượu
- Trà
- Bộ giấy cúng thôi nôi bé trai
- Trầu têm cánh phượng
- Trái cây (ngũ quả – 5 loại)
- Bình hoa tươi
- Chè đậu trắng
- Xôi đậu xanh hoặc xôi gấc,…
- Cháo
- Một con gà luộc đủ các bộ phận
- Một đĩa thịt heo quay
- Một đĩa bánh hỏi
- Chén đũa sạch để các vị dùng
Bên cạnh đó còn có mâm cúng Thần Tài, Thổ Địa, Ông Táo và ông bà tổ tiên bao gồm:
- Trái cây
- Hoa
- Nhang
- Đèn
- Nước
- Chè
- Xôi
- Bộ tam sên: Thịt, trứng và tôm/cua
Mâm cúng Bà Mụ và Đức Ông là mâm cúng thôi nôi chính cho bé trai. Nếu có điều kiện bạn nên làm thêm mâm cúng Thần Tài, Thổ Địa, Ông Táo và tổ tiên.
Cách nấu chè cúng thôi nôi bé trai
Chè cúng thôi nôi bé trai là chè đậu trắng với ý nghĩa đỗ đạt. Cùng tìm hiểu cách nấu chè đậu trắng cùng Mận-Đỏ nhé!
Nguyên liệu và sơ chế
Nguyên liệu
- 0,2 kg đậu trắng
- 0,5 chén gạo nếp
- 0,2 lít nước cốt dừa
- 1 thìa canh bột năng
- Muối
- Đường
Sơ chế
Bước 1: Gạo nếp sau khi được vo sạch thì ngâm với 2 thìa cà phê muối. Sau đó cứ ngâm như vậy cho qua đêm.
Bước 2: Đậu trắng bạn rửa sạch, sau đó ngâm với nước thường cho đậu nở ra. Kế tiếp bạn loại bỏ đi những hạt lép, hư hỏng. Sau đó lại ngâm với nước cho qua đêm. Đến ngày hôm sau nấu thì rửa sạch đậu trắng lại một lần nữa.
Bước 3: Sau khi hòa tan bột năng với nước lạnh. Cho bột năng đã hòa nước, nước cốt dừa, 0,5 thìa cà phê muối, đường vào nồi. Bật bếp đun sôi hỗn hợp này đến khi đặc sánh lại. Lưu ý là vừa đun sôi vừa khuấy đều tay theo một chiều.
Nấu chè đậu trắng
Bước 4: Sau khi rửa đậu sạch thì cho đậu vào nồi, thêm nước và nấu đến khi đậu mềm. Sau khi đậu chín mềm vừa ý, bạn bỏ đi nước luộc đậu đầu và để đậu ráo nước.
Bước 5: Gạo nếp sau khi ngâm xong thì để ráo. Sau đó cho thêm 3 chén nước rồi nấu. Vừa nấu vừa khuấy cho nếp không bị cháy dính vào đáy nồi. Nấu gạo nếp cho đến khi nào gạo nở ra, bung đều và chín thì thêm đường. Lượng đường tùy vào bạn ăn ngọt hay ít ngọt. Lưu ý khi đun nếu cạn nước thì châm thêm nước.
Bước 6: Sau khi nếp chín thì cho đậu trắng vào tiếp tục nấu. Khi cho đậu vào thì cho lửa nhỏ để đậu được thấm đường ngọt hơn. Cứ nấu cho đến khi đặc sánh lại theo ý thích của bạn thì tắt bếp. Lưu ý là khi chè nguội thì sẽ bị đặc lại, tránh trường hợp nấu quá đặc.
Như vậy là đã xong nồi chè đậu trắng cúng thôi nôi cho bé trai. Khi cúng thì để phần đậu nếp phía dưới, sau đó chan nước cốt dừa lên trên. Chúc bạn thành công với món chè đậu trắng này.
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi thôi nôi bé trai cúng chè trôi nước được không? Mận-Đỏ hy vọng sau bài viết này bạn sẽ có đáp án cho chính mình. Nếu bạn có nhu cầu đặt tiệc thôi nôi hãy liên hệ nhà hàng Maison Mận-Đỏ nhé! Tại Mận-Đỏ có dịch vụ đặt tiệc thôi nôi tại nhà và tại nhà hàng.